中厨房上什领班简历范文-锤子简历

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中厨房上什领班简历范文

作者：锤子简历 2022/05/08 17:30:00

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求职意向

中厨房上什领班辽宁沈阳薪资面议随时到岗

教育背景

2020.x -2020x 锤子简历大学中式烹调

所学内容如下

一：基础理论与知识

二：刀工技艺

三：营养健康配餐

四：冷拼技艺与食品雕刻

五：中式面点

工作经验

2020.x -2020x 沈阳市皇朝万鑫酒店中厨房上什厨师

中厨房上什单点工作内容如下

一：煲制日常所用的上汤浓汤鲍汁

二：出品营养健康带有地方特色菜品与汤品

三：发质干海参，干鲍，燕窝，鱼翅等制品，把控干货出成率，做好成本核算

四：储存好原材料，降低损耗避免食材的浪费

五：注意食品卫生安全

中厨房上什宴会工作内容如下

一：汤品丸子鱼等菜品进行蒸制

二：协助炒锅完成一些食品的半加工

三：把控出品质量，确保食品卫生安全

四：做好食品留样储存与记录

五：在宴会出品过程中保证菜品质量，避免菜品浪费

实习经验

2020.x -2020x 沈阳市凯莱酒店中厨房冷菜厨工

中厨房厨工作内容如下

一：完成部门主管所安排的工作

二：学习冷菜技艺

三：初步加工菜品所需原料

四：认真完成力所能及的菜品，进行出品

自我评价

本人性格活泼开朗，有良好的沟通能力，责任心强事业心强，有不服输和吃苦耐劳的精神，学习能力强，喜欢接触新生事物

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