求职意向

西厨冷菜厨师 四川成都 薪资面议 随时到岗

教育背景

2020.x -2020x 锤子简历大学 旅游系烹饪专业

本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生。与同事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。
思维活跃，喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位，考取了中级厨师证

工作经验

2020.x -2020x 江苏省无锡市江阴黄嘉喜来登酒店 西厨冷菜厨师

1）遵守各项规章制度,加强同各工种的联系,按需要完成本岗位的 任务。 2)熟悉和掌握各类菜品的制作技术,作出既有色香味美的各类精品 冷菜。 3)掌握每天的营业情况,根据菜单的要求,及时准备所需的原料, 精心制作,以确保成品质量。 4)每日精心开出次日所需物品原料,对于所需的品种、数量、质量、 规格以及时间要求应注明,便于物资及时到位。 5)每日做好各种开餐前的好准备,仔细检查每餐宴席菜品的最后准 备工作。 6)必须把握好每餐的菜品质量、数量关,严禁把腐烂变质的食品及 不达标的菜品推出厨房。 7)掌握好各种菜品投料标准,并做出严格的制作标准,做到每餐菜 品与每道菜品的质量一致。 8)积极参加各项业务培训,不断提高业务水平,努力做到一专多能, 全面发展。 9)认真搞好冷菜间的区域卫生和个人卫生,严格做到生熟分开,加 工处理到位,随时保持冷菜间的整洁,非冷菜间工作人员,严禁 进入冷菜间。 10)综合利用原料,杜绝浪费,爱护设施设备和餐厨用具,注意节约 用水、电、气、油。

自我评价

本人性格开朗，为人诚实大方，积极向上，勤奋好学，能够吃苦耐劳。作为初学者，我有较强的学习能力，能虚心请教。作为参与者，我诚实可信，富有团队合作精神，有良好的协作能力。我做事认真负责，有抗压能力和强烈的责任和上进心，最大优点是耐心及细心。