求职意向

店长，厨师长，or副厨 上海 薪资面议 随时到岗

教育背景

2020.x -2020x 锤子简历大学 网络技术

工作经验

2020.x -2020x 锤子简历信息技术有限公司 其他

1：根据客户需求，制定研发西点产品。定时会给客户做产品技术服务。

2：日常研发，观察烘焙市场，利用公司的一些烘焙原料，进行相应的研发。

3：研发成品，核酸成品成本，推荐适用于哪些客户。

最终进行产品落地

2020.x -2020x DiiTii岱甜机器人甜品奶茶店 初级店长

1：门店的日常运营管理，对员工每天工作观察是否按照公司标准要求，每天考勤监督是有月迟到现象，员工个人卫生监督，整个门店的日常卫生情况食材卫生情况，是否清洁彻底，落实到每个小组都有有一个有态度且有责任心的人，共同才能做好食品安全管理要求，每天检查外围卫生有无影响其它租户和正常营业，监督烘焙间和吧台出品是否标准，日常营运期间对客人服务细节的观察，减少客诉率，对员工工作状态进行每日观察，如有不好的首先会亲自一对一交谈会让员工感觉到是有人在乎他并且推进员工自我成长，如有不好或者超越底线的，那么当然也会按照公司规章制度标准要求，对员工进行惩戒。

另外还会负责门店招聘工作。

2：

负责日常食材成本，食材成本表格的制作，月营业报表表格核算，监督供应商送货根据门店需求数量是否准确无误，食材报损是否落实到个人及统计，及最终统计。

3：

外围一些相关部门沟通，例如商场，消防部门，工程部门，环境卫生部门，业主服务中心，包括偶尔食药监局的卫生部门沟通，观察周围竞争租户客流情况，是否有影响到本店，平常至周末一个业绩估量，了解商场一些大型活动和客流情况，准确掌握每日客流和实时业绩方向分析。

服务上级下达的任务，并且安排实施下去。

2020.x -2020x 栖蠵创意机器人海景餐厅 饼房负责人

负责把控饼房出品成本 日常工作 创新研发时下流行产品 成本把控，管理部门团队人员，等一切所有事物！

2020.x -2020x 上海慧捷餐饮Wolf Gang puck 迪士尼店 wolfgang puck PastryCDP主管

2018.6—2019至今任职于上海迪士尼乐园小镇wolfgang puck和新天地Wolfgang puck 同时任职于pastry主管主要工作负责 饼房的 人员 考勤 甜品面包等日常备货 新甜品的创新 大型自助宴会的成本把控及出餐标准，也包括新天地的wolfgang puck餐厅的节假日新推出套餐甜品的出品及监督两家饼房的日常工作顺利的沟通，配好好总厨大型节假日的一切工作。大型节假日根据餐厅要求做的一些套餐活动及甜品装饰。

2020.x -2020x 上海静安铂尔曼酒店 Pastry Demi

日常备货欧包，法棍，零点，宴会茶歇蛋糕，自助早中晚的自助出品及行政楼层用餐标准，做好每月下来的大堂饼店出品标准，特型节假日的一些巧克力装饰，配合总厨协助好厨房每一个部门工作上的良好沟通交流，带领实习生新同事快速入手西点部门岗位工作当中。

2020.x -2020x 重庆市万州万达希尔顿酒店 pastry demi

岗位职责负责早餐自助的日常备货及出品，及协助厨师长研发新品，日常操作一些丹麦，牛角，法式硬包，及软包，汉堡，每月会换一次晚班，备货及一些自助蛋糕甜品，晚餐自助根据菜单下来的菜品摆台及食品安全，日常厨房卫保持情况。面包，蛋糕，都有操作。

2020.x -2020x 合众文化集团苏荷餐吧 DEMI领班

做一些简单的小吃炸薯条，日式青瓜条，和一些港式甜品，芒果西米，摩摩喳喳，经过一年的时间提升为领班。

自我评价

我会把工作和私下分开，工作上我会认真履行好岗位职责工作态度，积极正确的工作态度，具有强烈的工作责任心！安心工作岗位，热爱自己的工作且努力向上，有一颗积极学习的心态同时也会提高自己的工作能力！