写助理工程师的工作经历时，你可以按照以下结构来组织信息：

1. 个人信息： 在简历的顶部，包括你的全名、联系方式和其他必要的个人信息。

2. 职业目标或求职目标（可选）： 一两句话简要概括你作为助理工程师的职业目标。

3. 教育背景： 列出你的教育经历，包括学位、专业和毕业时间。如果有相关的课程或项目经验，也可以在这里提及。

4. 技能： 突出你具备的技能，尤其是与工程相关的技能，如使用特定的工程软件、技术能力等。

5. 工作经验： 将你的工作经验按照时间顺序列出，最近的工作放在前面。每个工作经历包括以下要素：

   - 公司名称和地点： 提供公司的全名和地理位置。

   - 职位名称： 明确你在公司的职位，比如助理工程师。

   - 工作时间： 列出你在公司的工作起止时间。

   - 主要职责和成就： 描述你在该职位上的主要工作职责和取得的成就。强调与工程相关的任务和项目。使用动作动词来展示你的责任和贡献。例如：

     - 协助主管工程师进行项目规划和执行。

     - 进行实地调查和数据收集，为工程项目提供支持。

     - 使用特定的工程软件完成设计和分析任务。

     - 协调与其他团队成员的合作，确保项目按时完成。

     - 解决工程问题和应对项目挑战。

6. 实习经历（如果适用）： 如果你在读书期间或职业生涯早期有相关的实习经历，也可以列出来。提供实习公司的名称、职位和主要职责。

7. 项目经验（如果适用）： 如果有与工程相关的项目经验，可以单独列出，并描述你在项目中的具体角色和贡献。

8. 荣誉和奖项（如果适用）： 如果你在工程领域取得了荣誉或奖项，记得包含在简历中。

9. 专业会员资格（如果适用）： 如果你是某个工程领域的专业协会会员，可以在简历中提及。

10. 语言和软件技能： 如果你精通特定的工程软件或具备其他语言技能，记得在简历中强调。

确保你的简历简明扼要，突出与助理工程师职位相关的关键信息。使用量化数据和具体的例子，让你的工作经历更有说服力。