基本信息 

姓名：[姓名]

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求职意向 

求职类型：全职

意向城市：上海

薪资要求：面议

求职状态：随时到岗

目标职位：高级西餐厨师主管

一句话介绍：期望在国际化大都市上海的高端餐饮界，运用我精湛的西餐烹饪技艺及团队管理经验，引领团队创新，致力于将客户满意度提升至98%以上，共创餐饮新辉煌。

工作经验 

时间段：2018年 - 至今

公司名称：锤子简历大学附属高端餐厅

职位：西餐厨师团队负责人

主要职责：

• 高效管理并培训了一支由15名精英组成的厨师团队，严格执行国际食品安全标准，确保每日高质量完成超过300份菜品的制作，不仅提升了菜品出品的精准度，还成功降低了食材浪费达15%，客户口碑评分稳定在4.9/5星，连续三年荣获“年度最佳厨师团队”称号。

• 主导创新菜单设计，每月推出特色菜品，通过精准的市场定位与口味调试，新菜品销售转化率惊人地提升至40%，为餐厅带来了显著的营收增长。

• 深化与供应商的合作关系，通过精细化供应链管理，有效降低了采购成本8%，同时保证了食材的新鲜度与品质，进一步提升了菜品的竞争力。

时间段：2016年 - 2018年

公司名称：锤子简历财经大学校内西餐厅

职位：实习生西餐厨师

主要职责：

• 在主厨的直接指导下，迅速掌握了超过70种西餐烹饪技术，独立负责单次烹饪任务时，错误率几乎为零，展现了极高的专业素养与责任心。

• 积极参与菜单策划与新品研发，所参与设计的新菜品试吃反馈满意度高达95%以上，为餐厅吸引了大量回头客。

教育背景 

学校名称：锤子简历理工大学

专业：餐饮管理

学历：学士

时间段：2012年 - 2016年

主要成就：

• 学业成绩优异，GPA高达3.95/4.0，始终保持专业排名前3%，连续四年荣获“杰出学生奖学金”。

• 作为学生餐饮协会的核心成员，担任副会长期间，成功策划并举办了多场烹饪技能大赛与美食文化节，活动参与度激增50%。

• 顺利通过国际专业烹饪资格认证（IPFC），获得高级西餐烹饪大师称号。

项目经验 

时间段：2019年

项目名称：创新菜单开发项目

主要职责：

• 全面负责菜单的创意设计与食材的精挑细选，亲自研发并推出了5款创新菜品，其中“法式香煎鹅肝配黑松露酱”一经上市，首月销量即飙升60%，成为餐厅的招牌菜之一。

• 新菜品系列迅速占领了市场，销售占比提升至25%，客户回头率显著增长20%，为餐厅赢得了广泛的赞誉与良好的口碑。

专业技能 

• 精通西餐烹饪各类技法，擅长法式、意式等菜系，对食材的选择与搭配有独到见解。

• 强大的团队管理与培训能力，擅长激发团队创造力，提升工作效率。

• 优秀的成本控制与供应链管理能力，能够有效降低运营成本。

• 良好的沟通协调能力，能够与各部门紧密合作，推动项目顺利进行。

自我评价 

• 作为一名资深的高级西餐厨师主管，我不仅具备深厚的烹饪功底与丰富的管理经验，更拥有对西餐文化的深刻理解与创新思维。

• 我热衷于将传统与现代融合，创造出令人难忘的味蕾体验。

• 我坚信，通过我的专业引领与团队的努力，能够为任何高端餐饮环境带来质的飞跃。

• 我期待在新的工作岗位上，继续发挥我的专长，与团队共同书写餐饮新篇章。

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文/锤子简历

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