求职意向

主管 江苏南京 薪资面议 随时到岗

教育背景

2020.x -2020x 锤子简历大学 西餐

西式烹调热菜，冷菜

工作经验

2020.x -2020x 北京凯宾斯基 正式员工

主要负责冷菜冷点 沙拉的制作 同时也在热菜走零点和制作 平常工作热菜和冷菜都有

2020.x -2020x 北京嘉里酒店（香格里拉旗下） 正式员工

宴会冷菜 负责 咖啡厅的出餐：根据季节、节日的变换更换菜品。 宴会的制作：查看宴会人数与菜品 决定菜品制作的数量与制作方式  宴会套餐的制作 并开始管理小团  厨房基础的运营

2020.x -2020x 苏州香格里拉 主管

在香格里拉的咖啡厅工作 主要负责沙拉零点的制作 自助餐的出品 日式档口的出品 包括刺身寿司关东煮一类

自我评价

起先在凯宾斯基4年的工作经历是一个学习的过程，从一个刚出学校的学生到一个厨师的过度。最先在客来思乐餐厅不仅学到了如何快速正确的工作，而后在普卡那啤酒屋还见到了一个零点厨房是如何运营的。之后为了学到更多，我就职于嘉里大酒店，去到了宴会冷菜厨房，开始学习管理。因为是宴会厨房，所以需要注意的地方很多，如需要根据宴会人数和菜品提前订货，查看器皿的样式、数量，然后需要把工作分配下去。在嘉里宴会冷菜是需要分担咖啡厅自助餐和豪华层的出餐，之后又到了苏州香格里拉,香格里拉酒店最关注的就是卫生 酒店的培训让我学到了很多知识,而且平常的工作量也很大,但是工作的辛苦让我认识到如何在自己负责的小团队合理正确的分配工作是一件很重要并且困难的事，我现在还有很多不足，希望在以后的工作学习中改进、锻练、提升自己的能力和弥补自身的不足之处。吃到老学到老。