求职意向

餐饮部经理/主管 浙江杭州 薪资面议 随时到岗

教育背景

2020.x -2020x 东明县一中 

工作经验

2020.x -2020x  

实习经验

2020.x -2020x 千岛湖安麓酒店 餐饮服务员-领班-主管

通过以客人为中心的服务方式和有效的员工管理，熟练的安排员工的换班。在宴会活动过程中，负责协调客人的要求和宴会楼层的基本操作，指导和协调宴会领班和服务员的工作。主要工作责任：经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求上班中尽量解决所有的抱怨，并记录在值班日记上以便进一步跟踪调查，跟宴会经理一起评估收到的每一个预定，关于活动类型、举办时间、餐饮要求、视听设备、人力配置和其他额外的设备、服务和要求。并制定相应的布置计划，保证活动的顺利进行。每天检查各个房间，保证所有的房间都按要求的时间布置好，所有的布置符合宴会服务政策要求。负责保护所有的经营用具，保证所有用具都干净，正确使用和存储。保证所有的服务员都在岗位上，有标准的仪容仪表，穿着干净整洁的制服。跟踪每位客人，保证他们都得到了很好的照顾。每周跟踪工程部和客房部，保证所有的维修工作都完成。参与每次活动的布置和整理，尽最大的能力协助完成这些活动。保证所有新来的实习生和服务员在工作的同时，得到持续的和适当的管理和培训。定期向宴会经理汇报他们的进步。保证服务达到标准，客人的满意程度高。保证所有员工很好的协调，有任何问题都要向宴会经理汇报。保证所有脏了的布草都及时到客房部换掉，明了地填写在点菜单上，并将点菜单递交到正确的位置，以保证快速上菜。有任何矛盾或问题存在，要向宴会经理报告，以便能快速采取行动来改变这种情况。要协助完成餐厅和酒店管理人员的合理要求。明白食品和酒水销售的重要性，尽最大的努力做好销售工作，使销售量达到最大化。保证宴会活动所有的费用都收到，并且符合收银政策，参加员工的招聘工作，根据部门的标准和程序组织工作培训，并记录每一个员工的发展情况，根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定，确保新员工在聘用的第一个月内参加公司的入职介绍，协助为新员工进行入职介绍，协助准备有效的部门工作时间表，遵照酒店的制度和部门的程序， 培训及训练员工，尽可能的反复利用，并向员工贯彻节约开支的宗旨，服从上级安排的其他工作。

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